食事で美味しく疲れを取ろう

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食事で美味しく疲れを取ろう

食事をすることで美味しく楽しく疲れを取ることができるなら、
それに越したことはありませんよね。
疲れによく効く食事を摂れば、それも可能になるのです。

 

では、疲労回復によく効く料理とは一体どんなものか?
体の疲へいを取るのに良い食材については
すでに前項で説明しているので、話は簡単です。
疲労回復に効く食材を使用して作った料理を食べればよいのです。

 

まずはビタミンB1が豊富な豚肉を使った料理の紹介から。
お勧めなのは「スタミナ炒め」「豚キムチ炒め」「豚しゃぶサラダ」
「豚肉のクリーム煮」「豚肉のねぎ味噌焼き」「肉じゃが」・・・などですね。

 

豚肉をメインに使った料理は数多くあるので、
ビタミンB1の摂取を目的としつつも、色々な味わいが楽しめます。

 

上に挙げた料理の中から、「スタミナ炒め」のレシピをご紹介します。
作り方は簡単なのでぜひ試してみて下さいね。

 

用意するのは豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんにく。
調味料は塩コショウ、酒、醤油、みりん、塩、サラダ油が必要です。
好みによってコチュジャンを調味料に加えるといいでしょう。

 

1.豚肉は細切りにして塩コショウをまぶしておく、キャベツは一口大に切り、
玉ねぎは薄く縦切り、にんにくは芽を取り除き薄切りにしておく。
酒、醤油、みりん、塩は混ぜ合わせておく。

 

2.フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒める。
香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらキャベツを
入れて一緒に炒る。しんなりしてきたらフライパンから取り出す。

 

3.フライパンをキッチンペーパーで拭き、再度サラダ油を入れる。
油が熱せられたら豚肉を入れて炒める。火が通り肉の色が変わったら
取り出しておいた野菜を戻し入れ、合わせておいた調味料を入れて
一緒に炒める。味見をしつつ、塩で味を調える。

 

4.出来上がったら器に盛り、完成。
調味料の目安は、酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、塩少々です。

 

豚肉と、ビタミンB1の吸収を助ける玉ねぎを一緒に摂れるので疲労回復に
ぴったりです。にんにくも疲労に効く食材なので一緒に摂るとぐっと効果的。

 

豚肉を使ったもの以外でビタミンB1摂取のお勧め料理も挙げておきますね。

 

「うなぎとニラの柳川風」「蒸し鶏とアスパラガスの和え物」「豆のマリネ」
「うなぎとキュウリの酢の物」「納豆キムチチャーハン」「鶏肉梅マヨ和え」
「じゃがいもとアスパラガスの煮物」「ゆで小豆のきな粉かけ」などです。


 

 

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